近来，随着市场竞争日趋激烈，新零售平台O2O作为能够降低成本、提高效率的新模式，受到越来越多餐饮从业者关注和重视。商户开始借助互联网技术和平台，做线上线下导流，从团购到外卖补贴，不少餐饮商家都拿出真金白银想要抓住新零售电商系统运营模式的风口，尝试进行O2O转型升级。
传统餐饮业转型成功的关键：
一、要有自己的特色卖点
比如以服务好为特色的海底捞、性价比高的绿茶等。要结合市场的整体情况，做好精细的划分和自身的精准定位。
二、将互联网环境充分的利用起来
借助一些第三方平台（外卖平台、微信微博平台等）宣传自己的产品，消费者可以通过平台进行订餐、商家还可以通过用户评论吸引更多的客户。
三、餐饮本身的口味
不管外界的措施是什么样的，固守餐饮的根本仍旧是最核心的部分。不能因为包装而把餐饮本身忘记了。好的品质总能吸引一些新客户留着一些老客户。
传统餐饮业转型升级，或许还有许多值得我们去探究的东西。转型队伍的不断壮大，其中蕴含的商机，都是人们所需要放眼去学习的。2017年也必然是餐饮O2O市场竞争激烈的一年。
“新零售”给了餐饮业新一轮转型升级的思路，在传统餐饮业不景气的情况下，餐饮O2O却异军突起，成为了整个餐饮业的一根救命稻草。餐饮业应该乘胜追击，抓住新零售，实现完美转身。
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作者：云朵匠 | 数商云(微信ID：shushangyun_com)
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